随着社会的不断发展和消费者对于食品安全和健康的日益关注，食堂承包公司面临着越来越大的挑战。在这样的大背景下，增强对食材质量的把控度，确保食材的安全和优质供应，成为食堂承包公司必须面对的重要问题。

一、食材采购是关键

首先，食材采购是保证食材质量的第一步，也是最为关键的一步。食堂承包上海中腾食品科技有限公司严格筛选供应商，选择具有良好信誉和资质的供应商，并与其建立长期稳定的合作关系。同时，对于一些特殊食材，如海鲜、肉类等，需要建立更为严格的采购标准，确保食材的新鲜度和安全卫生。

二、建立严格的食材检验制度

其次，食堂承包上海中腾食品科技有限公司建立严格的食材检验制度。在食材入库前，需要对每一批次的食材进行质量检验，确保符合公司的质量标准。对于不合格的食材，应当坚决予以退回或进行妥善处理，避免对消费者健康造成影响。

三、科学的食材储存和加工

在食材储存和加工过程中，食堂承包上海中腾食品科技有限公司采取科学的措施和方法，确保食材的质量和安全。例如，对于一些易腐食材，需要进行冷藏或冷冻保存；对于一些需要加工的食材，需要严格按照加工标准进行操作，避免因不当操作导致食品污染。

四、提高员工素质和加强管理

最后，提高员工素质和加强管理也是增强对食材质量把控度的重要手段。食堂承包上海中腾食品科技有限公司对员工进行食品安全和卫生方面的培训和教育，提高员工的食品安全意识。同时，加强对于食堂的日常管理，定期对食堂进行清洁和维护，确保食堂环境卫生和整洁。

综上所述，食堂承包公司要想增强对食材质量的把控度，需要从食材采购、检验、储存和加工等多个方面入手，建立科学、严格的食品安全管理体系。只有这样，才能确保食材的质量和安全，赢得消费者的信任和好评，并在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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